BROWNIES AL CIOCCOLATO

Ciao a tutti,
oggi voglio proporvi una ricetta super golosa alla quale nessuno sa resistere, ebbene si sto parlando dei brownies.
E' una torta che si può realizzare in qualsiasi periodo dell'anno.
In estate per esempio il brownies si sposa perfettamente con il gelato.
Ci sono tante ricette diverse per realizzarli e ne esistono di tanti tipi: con le mandorle, con i pistacchi, con le noci, con la nutella... Io oggi ho deciso di prepararli con le gocce di cioccolato fondente.
In fondo alla ricetta trovi la VIDEO RICETTA dove mostro come realizzarli....



Gli ingredienti che occorre per realizzarli sono:
- 200 gr di cioccolato fondente;
- 20 gr di cacao;
- aroma alla vaniglia;
- 80 gr di gocce di cioccolato fondente;
- 1 cucchiaino di sale;
- 300 gr di zucchero;
- 5 uova;
- 150 gr di farina
- 150 gr di burro

Per prima cosa mettiamo il burro in un contenitore grande e insieme ci aggiungiamo tutto il cioccolato fondente tagliato a pezzettini.
Sciolgo il tutto a bagnomaria o in microonde (se usate quest'ultimo controllate sempre ogni 10/15 secondi) fino ad ottenere un composto liquido e uniforme.

Prendiamo lo zucchero e il sale, e li aggiungiamo al composto continuando a mescolare.
Setacciamo le polveri (farina e cacao) e aggiungiamo anche queste al composto mescolando delicatamente.

Passiamo adesso alle uova.
Uniamo un uovo alla volta al composto e tra un uovo e un altro mescolo per bene fino al completo assorbimento.

Uniamo al composto l'aroma di vaniglia e le gocce di cioccolato fondente

Prendiamo una teglia rettangolare e ricopriamo di carta da forno tutta la superficie e ci andiamo a versare sopra tutto il composto.
livello per bene tutta la superficie con l'aiuto di una spatola

Inforno a 180° gradi per 20 minuti in forno preriscaldato e ventilato.

Una volta sfornata la torta aspetto che si freddi e poi la taglio in tanti quadretti.

Ecco pronti i brownies al cioccolato!!!!
Sono davvero soffici, morbidi e buonissimi :-P
Sperando che la ricetta ti sia stata utile, ti invito a realizzarli e a mostrarmi il risultato. :-)

Ti saluto e ci vediamo alla prossima ricetta..ciaoooo

Ecco la VIDEO RICETTA DEI BROWNIES AL CIOCCOLATO

TIRAMISU' ALLA NUTELLA!!

Ciao a tuttiiiii,
scusate la lunghissima assenza, ma mi farò perdonare con questa deliziosa ricetta. il tiramisù alla Nutella.
E' un dolce semplicissimo da realizzare,  è fresco, non necessita di tempi di cottura e piacerà proprio a tutti sia ai grandi che ai piccoli proprio grazie all'ingrediente principale la NUTELLA.
Per i procedimenti e gli ingredienti continua a leggere qui sotto, altrimenti se vuoi vedere il video su come realizzarlo clicca  nell'immagine

Gli ingredienti che vi occorre per realizzare una tortiera di circa 30 cm rettangolare sono:
-500 ml di panna fresca da montare;
-500 gr di mascarpone;
-300/350 gr di nutella;
-latte q.b. servirà solo per immergere i pavesini;
-1 pacco di pavesini;
-zucchero a velo 2 cucchiaini;
-codette di cioccolato per la decorazione finale;

Per prima cosa prendo il mascarpone , lo metto in un contenitore e lo mescolo con l'aiuto delle fruste elettriche per ammorbidirlo.

Metto in un altro contenitore la panna fresca e due cucchiaini di zucchero a velo e monto il tutto.

Unisco i due composti fino ad ottenere un'unica crema.

Prendiamo adesso la nutella e la sciogliamo in microonde per circa 30 secondi ( controllando ogni 10 secondi per evitare che si bruci) fino ad ottenere un composto liquido.

Prima di cominciare ad assemblare il tiramisù verso un pò di latte in una ciotolina.

INIZIAMO ad assemblare:

Creiamo un primo strato abbondante di crema mascarpone che poi livellerò per bene grazie all'aiuto di un cucchiaio.
Verso un pò di nutella e sempre con un cucchiaio la stendo per bene su tutta la superficie.
Immergiamo un pavesino alla volta nel latte e posizioniamolo sopra i due strati, fino a coprire tutta la superficie.

Ripetiamo tutti i passaggi un'altra volta

e terminiamo infine con uno strato importante di crema mascarpone e poi di nutella.

Decoriamo con pezzetti di pavesini e codette di cioccolato.

Et voilà ecco pronto il tiramisù alla nutella

Spero vi piaccia e che soprattutto vi possa essere utile.

Ci vediamo alla prossima ricetta :)

Valentine's Day: biscotti danesi rivisitati con ripieno di nutella!

Ciao a tutti,

oggi vi propongo questi biscotti dal sapore molto simile ai biscotti al burro danesi!!

E' un'idea molto carina per San Valentino, per stupire e conquistare il vostro lui o la vostra lei...



Con gli ingredienti che sto per darvi io ho realizzato 12 biscotti molto grandi!!



Ecco di seguito gli ingredienti per realizzarli:



per la farcitura:

-200 gr di Nutella;

-20 gr di olio di semi di girasole;



per la frolla;

-350 gr di farina "00";

-220 gr di burro;

-100 gr di zucchero semolato;

-50 gr di uovo ( 1 uovo circa);

-aroma alla vaniglia o 1 bustina di vanillina;

-scorza grattugiata di un limone;



Per prima cosa prepariamo la farcitura che deve stare circa un'oretta in freezer.

Sciogliamo in microonde per circa 10 ''/15'' la nutella e poi aggiungiamo l'olio di semi e mescoliamo fino a ottenere un unico composto.

Metto la crema in uno stampo per cake pops, ma se non disponiamo di quest ultimo possiamo congelare la crema così come è, e una volta solidificata con l'aiuto di due cucchiaini formiamo tante palline quanti sono i biscotti che intendiamo realizzare.



Metto quindi lo stampo o la ciotola in freezer per circa un ora, giusto il tempo di preparare l'impasto.



Passiamo adesso alla preparazione della frolla...

Se avete un'impastatrice basterà mettere tutti gli ingredienti dentro e impastare fino ad ottenere un impasto compatto; altrimenti dovrete lavora l'impasto con le mani...

Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per circa mezzora.



Stendete la pasta frolla con l'aiuto di un mattarello e della carta da forno fino a raggiungere un'altezza di circa 2 / 3 mm.



Prendiamo due stampi a forma di cuore; uno deve essere più grande dell'altro e con quello grande realizziamo i cuori.

Prendiamo adesso dal freezer la farcitura e posizioniamola al centro del cuore.

Copriamo il cuore con un altro cuore  in modo da realizzarne uno solo e schiaccio bene i bordi per farlo aderire bene .

Volendo si può lasciare così e infornare, ma avendo schiacciato i bordi abbiamo perso un pò la forma del cuore, allora prendiamo lo stampo più piccolo a forma di cuore e lo andiamo a tagliare di nuovo.



Inforniamo a forno ventilato per circa 15 minuti.



Ecco pronti i biscotti adesso non ci resta che decorarli e qui davvero potete creare qualsiasi tipo di decorazione: con il cioccolato , la pasta di zucchero , la ghiaccia reale (royal icing) , zucchero a velo ecc.. ecc..



Spero vi piacciano!!!

Vi lascio il video di seguito, dove mostro i passaggi che ho appena descritto



Ciao un bacione

alla prossima ricetta!!!